Arnavut Ciğeri


Malzemeler

- 1 kg. kuzu ciğeri (babam kuzu ciğerinin daha lezzetli olduğunu söyledi.)
- Un
- Kızartmak için sıvıyağ - Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Yapılışı

- Ciğerleri alırken kasabınızdan içindeki damar vs gibi fazlalıkları temizlemesini isteyin. Mümkünse kuşbaşı büyüklüğünde doğratın. Böylece ciğerle haşır neşir olmamış olursunuz. Sadece yemek en iyisi ;)
- Doğradığınız ciğerleri tuz, kimyon ve karabiberle ovarak una bulayın. 30 dakika kadar bekletin..
- Kızgın sıvıyağda kızartıp üzerine kekik serperek servis yapın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder